KÁVA ETIOPIE YIRGACHEFFE • BELOYA • etiopská káva

KÁVA ETIOPIE YIRGACHEFFE • BELOYA • etiopská káva

Složení kávy: černá káva 100% Arabika.

Aromatický profil: ořechový, pražený, kořeněný.

Tóny: sladké pečivo, pražené ořechy, černý pepř, kari, hřebíček, paprika, hruška.

Síla kávy:  ★★★☆☆ • vyrovnaná

Stupeň pražení:  ★★☆☆☆ • středně světlá

KÁVA ETIOPIE YIRGACHEFFE • BELOYA

Tato prémiová plantážní káva je jednou z nejprestižnějších káv kávové oblasti Etiopie. Etiopská káva Yirgacheffe pochází z Etiopské vysočiny, oblasti známé svými vynikajícími podmínkami pro pěstování kávy. Yirgacheffe zaujme svou jemnou ovocnou vůní připomínající bergamot. Tato ovocnost se elegantně kombinuje se silnou moka chutí a toto dodává kávě zvláštní hloubku a komplexnost. Vychutnejte si příjemně vyvážené tělo této kávy. Rozmanitost vůní sahá od ořechových tónů až po pražené aroma a kořeněné akcenty. Najdete mezi nimi nuance pražených ořechů a nádech sladkého pečiva, doprovázený jemným nádechem černého pepře. Chuť je završena jemnými tóny papriky a hrušky.

Odrůda kávovníku je známá jako Heirloom. Pod tímto termínem se skrývá tradičně, obrovské množství etiopských kávových odrůd. Právě od nich pocházejí všechny Arabica odrůdy na celém světě. Sedláci pěstují tuto kávu v oblasti Beloya, která se nachází v nadmořské výšce 2000 metrů, kde rostliny prospívají na vápnitých, živinami bohatých půdách.

Pěstování kávovníku v této oblasti probíhá pod stromy, které poskytují stín. Tento způsob kultivace zpomaluje zrání kávových bobů, což vede k vyšší komplexitě chuti. K tomu, aby se uchoval čistý a pravý chuťový profil, se používá metoda zpracování zvaná „fully washed“, při které jsou boby důkladně omyty. Tento proces umožňuje zachovat nezkaženou a ryzí chuť kávy, což dává možnost vychutnat si její specifické aroma a nuance.

Tato káva je ideální pro různé typy přípravy. Vychutnejte si ji z french pressu, ručního filtru nebo kávovaru. Každá metoda zdůrazňuje jiné vlastnosti této mnohostranné kávy. Vyzkoušejte i jiné způsoby přípravy.

Informace o kávě:

Chuťový profil:

Čaj je mi láskou, káva vášní (LEA)